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ダイエット成功の鍵としてよく耳にする糖質とは
こんにちは。院長の岩崎です。
今回は糖質についてのお話です。
糖質制限ダイエット（ローカーボダイエット）などとよく聞くと思いますが糖質とはなんなのか理解することでダイエットの近道になります。
この糖質とは三大栄養素である「炭水化物」から「食物繊維」を引いたもので、私たちが活動するためのエネルギー源となります。
その摂取量がダイエット成功の鍵を握る重要なポイントとなります。
糖質＝炭水化物－食物繊維
それでは糖質は何に含まれているのでしょうか？
甘い食べ物だけに含まれていると思われがちですが、実はそれだけではありません。 米や小麦、芋など甘くなくても糖質を含むものはたくさんあります。これらの食品に共通するのは糖質の一種である「でんぷん」を多く含むことです。
普段の食生活では「甘い物」と「でんぷん」を多く含むものが糖質という認識で構いません。
この見極めが糖質制限ダイエット（ローカーボダイエット）成功の第一歩となります。
私たち日本人は、1日の糖質摂取量のうちの6割がでんぷんを含むご飯やパン、麺などの主食、すなわち穀類からとっているというデータがあります。
甘い物だけでなく主食の摂取量を控えることがダイエット成功の近道です。
しかし、控えすぎることもカラダによくありません。まったく食べないのも× バランスが大切です！
糖質とでんぷんは摂りすぎると健康にも美容にも良いことがないんです。。その理由は次回書きますね(^_-)-☆
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